William Fernández

La Habana, 31 may (AIN) Una de las estrategias que aplica el Ministerio de la Agricultura de Cuba para incrementar la producción porcina, es el empleo de técnicas de mejoramiento genético, con variedades de crecimiento acelerado y menor volumen de grasa.

Las acciones posibilitan cambiar paulatinamente la composición genética en manos de los productores hacia cruces más productivos, dijo hoy a la AIN Isabel Santana, investigadora del Grupo de Genética del Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP).

En el V Seminario Internacional sobre Porcicultura Tropical, que culmina mañana en esta ciudad, Santana explicó que el programa concibe que la multiplicación y la genética se concentren en el sector estatal, mientras que la ceba se fomente en el campesino y cooperativo.

Entre los objetivos del IIP, de conjunto con la Empresa Porcina, está que esa mejora llegue hasta el último productor, aseveró Francisco Diéguez, presidente de la Sociedad Cubana de Porcicultura.

Diéguez acotó que el programa posibilita mantener el genofondo autóctono nacional del cerdo criollo, conservando rebaños puros, con alternativas económicas para su sostenibilidad.

Un estudio realizado de 1999 a 2008 arrojó que el incremento propició que la masa de cerdos cruzados, en manos del sector campesino y cooperativo, sea de 78,5 por ciento.

Además del criollo, en Cuba existen otras cinco razas: Yorkshire, Landrace, Duroc, CC21 y L35, las cuales se aplican dentro de una estructura conocida como pirámide genética.

Uno de los campesinos destacados en el país en la actividad de mejora genética es Alexei Pérez, quien se encuentra incorporado al movimiento productivo de entrega de 100 toneladas de carne al año, y cuenta con 40 reproductoras.

Este criador señala que el éxito está en aplicar correctamente la ciencia y la técnica, incluida la inseminación artificial.