Danays Gálvez Salas

La Habana, 3 may (AIN) Tras tres meses consecutivos de incrementos, el precio de los alimentos cayó en 1,4 por ciento en abril con respecto a marzo, pero aún continúan elevadas sus cotizaciones, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Tal índice está a un nivel significativamente más bajo desde su récord de 235 puntos de abril de 2011, pero muy por encima de las cotas que tenía antes del inicio de la crisis alimentaria en 2008.

Aunque la FAO señala un modesto aumento en la entrega de cereales, se estima una caída del 3,6 por ciento en la cosecha de trigo con respecto al año pasado.

No obstante, advierte que esa disminución será compensada por una producción récord de cereales secundarios.

El volumen de soja se reducirá en aproximadamente un 10 por ciento, y ello está considerado uno de los mayores descensos interanuales registrados hasta ahora.

Debido a la gran superficie plantada, el uso de insumos y mejores condiciones meteorológicas, también se prevé que la producción mundial de azúcar crezca considerablemente para este año, e incluso supere el consumo.

Los incrementos en la producción avícola y porcina harán que la entrega de carne a nivel mundial ascienda un dos por ciento en 2012.

Sin embargo, se estima que la tensión en los mercados se intensifique dado que el aumento de elaboración de carnes en los países importadores claves ralentizará su comercio mundial.

Por otra parte, la solicitud de productos lácteos se mantendrá firme, al tiempo que la producción continuará su expansión.

Igualmente, la demanda sostenida de pescados y productos pesqueros ha impulsado las exportaciones acuícolas en todo el mundo, con su consiguiente expresión en los altos precios en las bolsas, según la FAO.